Truskawkowo – malinowe

Truskawki powoli się kończą. W tym roku ze względu na duże opady było ich nie za wiele. Dlatego póki jeszcze są jedzmy ich jak najwięcej. Warto też je zamrozić.

450 g truskawek

200 g malin

2 łyżki nasion Chia (szałwia hiszpańska), zamiast tego może być siemię lniane

15 g świeżej mięty

2 łyżki syropu klonowego lub miodu

Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze i przelej do foremek na lody.

Foremki można dostać np w Ikea czy w Home & You.

LODY CYTRYNOWE

Składniki na około 1 litr lodów:

• 2 - 3 cytryny (w sumie powinno być 6 łyżek świeżo wyciśniętego soku)
• 600 ml gęstego jogurtu naturalnego
• 150 ml śmietany kremówki
• 100 g cukru pudru
• otarta skórka z cytryny do dekoracji

Wycisnąć z cytryn sok. W naczyniu umieścić sok, kremówkę, jogurt, cukier i zmiksować. Mieszaninę dobrze schłodzić w lodówce. Przelać do maszyny do lodów i dalej postepować wedle instrukcji jej producenta.

Smacznego :)

ORZEŹWIAJĄCY  KOKTAJL ARBUZOWO-MELONOWY

KOKTAJL:
-200 g arbuza
-100 g melona
-sok z 1 limonki
-200 ml wody sodowej lub wody mineralnej gazowanej
-100 ml białego rumu [ opcjonalnie ]

KOKTAJL:
Wodę,arbuz,melon oraz sok z limonki razem zmiksujemy.Następnie łączymy z skruszonym lodem.Koktajl przelewamy do szklanek.

SMACZNEGO :}

Tarta z malinami
Składniki, 6 porcji:Spód:*
• 250 g mąki (np. pszennej tortowej)• 150 g masła, schłodzonego (lub 130 g masła i 20 g smalcu lub margaryny)• szczypta soli• 3 łyżki cukru• 1 jajko

Krem:• 250 g sera mascarpone• 250 ml mleka zagęszczonego słodzonego, np. takiego (ang. sweetened condensed milk)
• 2 jajka
oraz: maliny, jedno kartonowe pudełeczko


* użyłam formy na tartę o średnicy 24 cm i wykorzystałam połowę ilości ciasta z powyższego przepisu. Do większej formy 26 cm wykorzystamy około 2/3 ilości ciasta.
Z całej ilości ciasta otrzymamy więc dwa spody 24 cm. Pozostałe ciasto można zamrozić i wykorzystać przy innej okazji. Ciasto rozwałkowujemy na placek o grubości około 1/2 cm. 

Przygotowanie:

• Spód: Formę na tartę o średnicy minimum 24 cm (lub większą) posmarować grubo masłem. Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, sól oraz cukier. Rozcierać palcami lub miksować mikserem aż powstaną drobne okruchy ciasta, dodać jajko i zmiksować lub ręką zacząć łączyć składniki w kulę. Gładką kulę z ciasta rozpłaszczyć na placek i włożyć do lodówki na około godzinę.
• Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Ciasto rozwałkować na stolnicy wykorzystując połowę całej ilości ciasta (jeśli mamy 24 cm formę na tartę) lub 2/3 ilości ciasta (jeśli mamy 26 cm formę). Ciasto ma mieć grubość około 1/2 cm. Możemy je rozwałkować podsypując mąką, ale najlepszą metodą jest wałkowanie na papierze do pieczenia (również oprószonym mąką). Ciasto razem z papierem przenosimy do formy, odwracamy papierem do góry i wykładamy dno oraz boki tarty, odklejamy papier. Brakujące miejsca można wylepić palcami. Wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika.
• Ciasto okryć folią aluminiową i obłożyć kawałkami jabłka lub innym obciążeniem (aby ciasto nie podnosiło się podczas pieczenia). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut, następnie usunąć folię wraz z obciążeniem i piec przez około 13 minut na lekko złoty kolor. Wyjąć z piekarnika. Piekarnik nastawić na 180 stopni.
• Krem: W misce zmiksować ser mascarpone z jajkami i mlekiem skondensowanym. Delikatnie wylać na spód (może pozostać część masy) i wstawić do piekarnika. Piec przez około 15 minut, do czasu aż masa zastygnie. Wyjąć z piekarnika i od razu ułożyć w miarę gęsto maliny, delikatnie dociskając je do kremu. 

SZYSZKI Z RYŻU PREPAROWANEGO

Składniki

• 80 g ryżu preparowanego
• 300 g krówek (takie miękkie szybciej się rozpuszczą)
• 100 g masła
• opcjonalnie łyżka gorzkiego kakao

Wykonanie

1. Rozpuść krówki razem z masłem - mieszaj, aby masa się nie przypaliła.
2. Możesz dodać trochę gorzkiego kakao - wtedy szyszki nabiorę odrobinę ciemniejszego koloru.
3. Dodaj ryż do masy krówkowej i wymieszaj.
4. Odstaw całość do lekkiego wystudzenia.
5. Jeszcze ciepłą masę dziel na mniejsze części i tocz w rękach kule - ich rozmiar zależy od ciebie, ale najwygodniej się je taki o średnicy około 2 cm.
6. Smacznego :)

Notatki

Jeśli masz mało czasu, albo nie wierzysz w swoje umiejętności - możesz krówki zastąpić gotową masą kajmakową, którą lekko pogrzej, aby była bardziej płynna i do niej dodaj ryż.

WITAJCIE !!!

Hejka dzisiaj założyłam bloga i mam nie wiele ale to nic na weekend będę stawiać od 1 do 3 przepisów które można wykorzystać do imprez i nie tylko !!! Mam nadzieje że wam się spodoba mój blog a już w ten weekend stawiam przepis jak robię szyszki czyli kulki toffi z ryżem preparowanym. Oto są te kulik...[ nie mogę się doczekać weekendu żeby je zrobić ]

Uwaga !!!

Również polecam bloga-

http://cooking-with-wera.blogspot.com/